関西初！？正月限定で「おしるこラーメン」を販売　スープにあずき、トッピングに生クリームの絶妙タッグ

1日5食限定！1月2日から1月8日まで

2017-12-25 11:00

株式会社アルプス(所在地：兵庫県神戸市、代表取締役社長：水野則男)は、運営するラーメン店「濃厚醤油中華そばいせや玉津店(神戸市西区)」にて、「おしるこラーメン」をお正月限定(2018年1月2日～1月8日)で販売します。中華そばのスープにあずきを混ぜ合わせ、生クリームをトッピングした限定ラーメンは各日5食のみの販売です。

濃厚醤油中華そばいせや玉津店
http://alps.ne.jp/publics/index/81/

開発の背景

おしるこラーメンを開発したのは、「濃厚醤油中華そばいせや玉津店」の高宮店長。常連のお客様から「醤油ラーメンが辛い」と話をされた時に思いつき、すぐに試作に取りかかりました。辛さを消すために生クリームやチョコレートなどをスープと配合、何度も何度も失敗の連続でした。しかし、高宮店長は諦めず何度も試作に挑戦するうちに、「あずき」に辿り着きました。あずきをスープと混ぜ合わせると、ほどよい醤油の味と甘さが混ざり合い、美味しいスープが完成。1度失敗に終わってしまった生クリームをトッピングにのせてみるとスープがまろやかになり、美味しいラーメンが完成しました。

ラーメンの常識を覆す、非常識の連続となったラーメンを前にスタッフからは「不味そう！」「店長何を作ってるの？」と超不評でした。しかし、高宮店長は「世の中そんなに甘くない、ラーメンぐらい甘くたってええやんか」と自信満々です。

おしるこラーメンは、1月2日から1月8日までの期間限定販売。しかも1日限定5食のみとなっています。

高宮店長のコメント

醤油ラーメンの常識ではありえないスープとトッピング。
騙されたと思ってぜひ1度食べてみてほしい。

おしるこラーメン(画像)

商品概要

販売店舗名：濃厚醤油中華そばいせや玉津店
商品名　　：おしるこラーメン
価格　　　： 1,200円(税抜き)
詳細　　　：中華そばのスープにあずきを混ぜ合わせ、
　　　　　　トッピングに生クリームを麺が隠れるほど乗せて提供。
販売期間　： 2018年1月2日～1月8日　※毎日5食限定

店舗概要

店舗名　：濃厚醤油中華そばいせや玉津店
所在地　：神戸市西区丸塚2丁目9-18
　　　　　ホームランスタジアムメガパレス敷地内
営業時間：土・日・祝　11:00～24:00(ラストオーダー　23:30)
　　　　　平日　　　　11:00～15:30(ラストオーダー　15:00)
　　　　　　　　　　　 17:00～24:00(ラストオーダー　23:30)
定休日　：不定休
URL　　： http://alps.ne.jp/publics/index/81/