バリエーション豊かなキャラメルの味わいを日々の食卓に提案する新ブランド「CARAMELIFE」をプロデュース　キャラメルで、いつもの時間をもっと豊かに

2019-02-26 11:45

CARAMELIFE株式会社(キャラメライフ／東京都目黒区、代表取締役社長：小西篤雄)では、日々の食卓にキャラメルを提案するブランド「CARAMELIFE(キャラメライフ)」を新たにプロデュース。一般に、キャラメルといえば四角くて固形のソフトキャンディが定着していますが、砂糖の焼き加減によって味わいの異なるキャラメルのペーストをバリエーション豊富に揃えて展開します。ブランドショップのオープンにさきがけて、CARAMELIFE公式WEBサイト(URL： https://caramelife.jp/ )を立ち上げ、3月1日(金)～3月3日(日)に開催される「パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ」に出店します。

CARAMELIFEとは

CARAMELIFEは、身近なお菓子として慣れ親しんだキャラメルを、いつもの食事に彩りを添える、味わい豊かなペーストとしてお届けします。
「砂糖とクリームを丁寧に焼く」――キャラメル作りは一見シンプルです。しかし、その製法は実に奥深いもの。微妙な焼き加減によって、甘さやほろ苦さなど、味わいに豊かな変化が生じます。
私たちは、シンプルながら奥深い焙焼工程に着眼し、キャラメルから生まれる自然な香ばしさ、味わいを追求するため、試行錯誤を重ねてきました。砂糖を焼き上げてから、クリームを加え、さらに焼き上げる2段階製法や素材本来の味と、焼き上げた味を複雑に共存させる、火力と攪拌の精密なコントロールなど。キャラメルごとに最もふさわしい方法を選び、製品を作り上げます。手間と時間は掛かりますが、おいしさへのこだわりは譲れません。
毎朝の食卓で、パンに塗ったり、ヨーグルトにトッピングしたり。キッチンで、料理の“こく”を深める隠し味に。みんなと集まる週末、お気に入りのお酒に添えて…。もちろん、ギフトにも最適です。
暮らしのなかに、キャラメルというおいしいこだわりを溶け込ませ、より豊かな時間を楽しんでいただきたいと考えています。