スイートポテトの世界市場：2023-2030
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「スイートポテトの世界市場：2023-2030」（DataM Intelligence）の販売を7月6日より開始しました。
市場概要
世界のスイートポテト市場規模は2022年に531億米ドルに達し、2030年には最大831億米ドルに達することで有利な成長を遂げると予測されます。予測期間2023-2030年のCAGRは5.9%で成長しています。
健康上の利点や料理における汎用性についての認識の高まりとともに、スイートポテト市場は成長しています。スイートポテトは、チップス、麺類、さらにはビールなど、ますます多様な製品に使用されるようになってきています。このような多様化が需要を喚起し、農家や食品メーカーに新たな機会を創出することで、スイートポテト市場の成長を後押ししています。
スイートポテトは、ビタミン、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれていることで知られています。消費者が健康とウェルネスを重視し続ける中、スイートポテトのような栄養価の高い食品への需要が高まっています。
市場力学
スイートポテトの多様な調理法がスイートポテト市場の成長を促進する
調理における多様性が、スイートポテトの市場成長を促進する上で重要な役割を担っています。スイートポテトは幅広い料理に使える汎用性の高い食材であるため、消費者や食品メーカーにとって魅力的な選択肢となっています。例えば、Statistaによると、2021年、米国では1人当たり約6.3ポンドの生スイートポテトが消費されました。
消費者は、健康的で便利で汎用性の高い食品を求めるようになってきています。スイートポテトは、チップスや麺類、さらには焼き菓子など、幅広い食品に利用されています。
スイートポテトの健康的な利点がスイートポテト市場の成長を促進する
1食分のスイートポテトには、ビタミンA、ビタミンC、マンガンなどの健康成分が含まれています。例えば、200gmの焼き芋には、ビタミンAの1日あたりの摂取量（DV）の213%、ビタミンCのDVの44%、マンガンの43%、銅のDVの36%等が含まれています。さらに、免疫機能を高め、抗がん作用を持つなど、健康に役立つ可能性があります。
全体として、スイートポテトの健康上の利点は、健康志向の消費者の需要を満たし、食品産業における新製品の開発を促進することで、スイートポテト市場の成長を促進しています。
COVID-19インパクト分析
COVID-19分析では、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格力学（COVID前シナリオと比較したパンデミック中・後の価格変動を含む）、需要-供給スペクトラム（取引制限、ロックダウンおよびその後の問題による需要と供給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業の活性化に関する取り組み）、メーカー戦略的取り組み（COVID問題を軽減するためのメーカーによる取り組み）についても解説します。
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