注目の「焦がし料理」作ったことがある1位は「焦がしにんにく」、2位は「焦がしバター」～「焦がしにんにく」のレシピブログ検索数も4倍に上昇～

2019-10-01 11:00

アイランド株式会社(本社：東京都渋谷区、代表取締役：粟飯原理咲)が運営する、日本最大級のお料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」( https://www.recipe-blog.jp/ )では、いま注目の「焦がし料理」に関するユーザーアンケートを実施しました。

料理には「焦がす」調理法があり、焦がすことで香ばしさや旨味など、素材の味の変化をもたらします。ここ数年、「焦がし醤油」「焦がしバター」「焦がしキャラメル」、ついには「焦がしかき氷」まで登場し、「焦がし○○」を切り口にした料理や商品が多く販売されています。レシピブログでは、食欲の秋に家庭での「焦がし○○」について注目しました。

TOPIC

・作ったことがある「焦がし○○」ベスト5。「焦がしにんにく」「焦がしバター」「焦がしネギ」が上位に
・「焦がしにんにく」×料理、1位はパスタ
・これから作ってみたいのは「焦がし味噌」が1位

(1)料理好きが作った「焦がし○○」ベスト5！1位は「焦がしにんにく」！

これから作ってみたい「焦がし○○」料理はありますか(n=682)
1位　焦がし味噌　　　　(32％)
2位　焦がしネギ　　　　(24％)
3位　焦がしにんにく　　(23％)
4位　焦がしマヨネーズ　(22％)
5位　焦がし醤油　　　　(19％)

これから作ってみたい「焦がし○○」の1位は「焦がし味噌(32％)」、2位「焦がしネギ(24％)」、3位「焦がしにんにく(23％)」となりました。ユーザーの選択理由は以下のとおりです(上位3位抜粋)。

「焦がし味噌」ユーザーの声
・意外な組み合わせの料理が楽しめそうだから(40代・女性)
・旨味がとてもありそう(20代・女性)
・和風っぽい料理に焦がしのテイストを取り入れてみたい(40代・女性)

「焦がしネギ」ユーザーの声
・香りが強く出ておいしそう！(40代・女性)
・ラーメンに入れたら美味しそう(40代・女性)
・ネギの風味もかなり好きなのでもっとレパートリーを増やしてみたい(30代・男性)

「焦がしにんにく」ユーザーの声
・黒マーユを作ってみたいです(40代・女性)
・1番やりやすくて、なんにでも合って美味しいから(30代・女性)
・料理のアクセントとなりそうだから(30代・男性)

アンケート概要

「焦がし料理」「にんにく」アンケート調査
調査方法　　　　　：レシピブログウェブサイト上にてアンケートを実施
回答者詳細　　　　：全国のレシピブログユーザー／20代～60代以上／回答者705名
　　　　　　　　　　※設問により回答数が異なります
アンケート実施期間：2019年8月13日～8月31日

■「レシピブログ」について( https://www.recipe-blog.jp/ )
「レシピブログ」は、「料理」をテーマとしたブログのみを集めた、日本最大級の料理ブログのポータルサイトです。「料理」「食」「暮らし」というテーマについて、ブログを開設していて高いアンテナと情報発信力を持つ高感度な“パワーブロガー”をネットワークしています。(サイトオープン：2005年／2019年6月現在レシピブログ登録ブログ数：17,000、レシピ数：約100万件)

■アイランド株式会社について( https://www.ai-land.co.jp/ )
「レシピブログ」「おとりよせネット」「朝時間.jp」「フーディーテーブル」などのポータルサイトをはじめ、イベントスペース「外苑前アイランドスタジオ」を運営しています。これまでありそうでなかった「こんなサービスがあったら、自分たちもみんなも嬉しい」サービスを考え、日々の生活が豊かになるサービスの提供を目指しています。

会社概要

商号　　：アイランド株式会社
代表者　：代表取締役　粟飯原理咲
所在地　：〒150-0001　東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F
資本金　： 1,600万円
事業内容：・「おとりよせネット」「レシピブログ」「朝時間.jp」
　　　　　　「フーディーテーブル」など、ライフスタイルメディアの運営事業
　　　　　・料理インフルエンサープロモーション／
　　　　　　料理インフルエンサーマーケティング事業
　　　　　・食品ECサイト(オンラインショップ)の集客・販促支援、
　　　　　　食を軸にした地域創生支援事業
URL　　： https://www.ai-land.co.jp/