＜umamiのおべんきょう通信vol.3＞レッツ！だしコミュニケーション！やまや(福岡)の女性社員による「ママさんの食卓応援企画」親子で楽しめる人気の「うまだし」体験ワークショップ第5回目は大学生とコラボレーション「1日限定きのこ食堂」

2017-08-31 09:30

明太子で有名な福岡の食品メーカー株式会社やまやコミュニケーションズ(所在地：福岡県福岡市、略称やまや)の女性社員による、子育てで忙しいママの食卓を応援する「umamiのおべんきょうproject」。料理家さんや生産者さんをゲストに迎えて毎月開催している親子で参加できる第5回「うまだし」体験ワークショップを2017年9月23日(土)に東京・渋谷で開催いたします。

9月のワークショップは“きのこ女子大”とコラボした「1日限定きのこ食堂」

きのこを楽しく学んで、おいしく遊ぶ、きのこ好き大学生たちによるお手製、秋のきのこメニューをお届けします！

第5回体験ワークショップのご案内

タイトル　　　：きのこ女子大×やまや『うまだし』

　　　　　　　　 1日限定＜きのこ食堂＞オープン！

　　　　　　　　秋のきのこメニューを召し上がれ！※お手伝い企画

日時　　　　　： 2017年9月23日(土)12時半開場　13時スタート

場所　　　　　： Good Morning Lounge(東京都渋谷区渋谷2丁目6-6)

　　　　　　　　 http://good-morning.tokyo/

ゲスト　　　　：きのこ女子大キャンパスプロジェクト(大学生)

協力　　　　　： JA中野市(長野県中野市)

内容　　　　　：食材としてはもちろん、だしとしても深いうまみを

　　　　　　　　楽しめるきのこ。その魅力を、親子で楽しく

　　　　　　　　美味しく体験できる1日限定の「きのこ食堂」をオープン。

　　　　　　　　大学生プロジェクト「きのこ女子大」による

　　　　　　　　オリジナルきのこ料理をはじめ、

　　　　　　　　天然だしパック『うまだし』を使った

　　　　　　　　「うまだしおにぎり」作り、「きのこ観察会」などなど、

　　　　　　　　見て聞いて食べて楽しい体験メニュー満載！

参加料　　　　： 500円(中学生以下無料)

定員　　　　　： 15名(親子参加大歓迎)

　　　　　　　　 ※お土産つき(天然出汁パック、きのこ詰め合わせ、他)

詳細＆申し込み： http://umamino.jp/workshop/kinoko

　　　　　　　　 (umamiのくにからホームページ内「うまみの体験教室」)

きのこ女子大キャンパスプロジェクト

「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい！」世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない！きのこを愛する女子大生が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい！そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足。きのこレシピ開発や商品開発をはじめ、きのこの魅力を生み出す“胞子活動”を展開中。

http://kinoko-univ.com/lab

写真

■協力：JA中野市(長野県中野市)

長野県中野市は、自然豊かな長野県北部に位置し、農産物の栽培に適した地で古くから農業が盛んに行われてきた。特にきのこは、早くから「えのきたけ」の栽培に取り組み、生産量は全国一位を誇る。また、りんごやぶどう、桃などのフルーツやアスパラガスの一大生産地としても有名。

http://www.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/

umamiのおべんきょうprojectとは？

辛子明太子やだしパックで有名な福岡の食品メーカー「やまやコミュニケーションズ」の女性社員が中心となって立ち上げた、子育てで忙しいママの食卓を応援するプロジェクトです。

うま味や和食の魅力に触れてもらう機会を増やすために、毎月「うまだし」を使った体験ワークショップを開催しています。料理家さんや生産者さんとのコラボを中心に、親子で参加できる楽しいワークショップを開催中です。うま味の連載や特集記事、ワークショップレポートなどの読み物が楽しめる「umamiのくにから」もお楽しみください。