店舗数日本一に！シュラスコ専門店 ALEGRIAが渋谷／吉祥寺に 3月同時期OPEN！ 完全予約制の鮮度・味にこだわった仕入で最高品質のお肉を提供
クラウドファンディング『Makuake』にて会員募集 ～本場ブラジルマシーンで焼く20種シュラスコ食べ放題&飲み放題～
関東圏にシュラスコレストラン ALEGRIAを展開する、合同会社HapyRes(本社：東京都北区、代表社員：畠中 健太)は、『ALEGRIA shibuya』『ALEGRIA kichijoji』の2店舗を、東京・渋谷、吉祥寺に、2020年3月6日(吉祥寺)と、3月10日(渋谷)に同時期オープンいたします。OPENに伴い、本格シュラスコの食べ放題専門店としては日本一の店舗数10店舗目となることを踏まえ、ALEGRIA系列店舗で使える会員権の募集を行います。会員権はクラウドファンディング『Makuake』にて「飲み放題が付くVIP会員」を募集いたします。
『シュラスコレストラン ALEGRIA』について
首都圏を中心に展開する『ALEGRIA』は、今回のOPENによって、本格シュラスコ食べ放題の専門店としては、日本一の店舗数となります。(新宿店、五反田店、柏店、新宿3丁目店、銀座店、西新店(福岡県)、池袋店、新横浜店、渋谷店、吉祥寺店)
「飲み放題が付くVIP会員」は、指定の会員カードを、お渡しさせていただき、ご来店の際に、何度でもお使いいただける特典が受けられます。
会員権の内容は、《VIP会員》《GOLD VIP会員》《PLATINUM会員》と3パターンあり、《飲み放題が何度でも無料》になる特典か、《シュラスコ20種食べ放題プランが何度でも定額の2,900円》を選べるもので、会員権のランクによって、適用人数や、飲み放題のグレードが変わってくるものです。
また今回はこれまでのシルバー会員から、ご要望の多かった、GOLD VIP会員へのランクUPができるプロジェクトも開始します。
～『ALEGRIA』とは～
ポルトガル語で「喜び」「歓喜」という意味があります。
「お客様に喜んでいただきたい。」そんな意味を込めたお店です。
また、シュラスコの魅力を世の中に伝えたくて、造ったお店です。
「お客様の満足度が最大化できる状態でお肉を食べていただきたい！」そんな想いから、「仕入」にこだわり、「完全予約制」という営業形態をとることにより、最大限まで「鮮度」と「味」の水準を高く保ちながら、シュラスコのご提供をできるよう、努めております。
また、それぞれのお肉の部位ごとに、一番最良な味付けをし、そのお肉の部位本来の旨みを最大限に引き出せるよう試行錯誤して、レシピの開発に至りました。
『ALEGRIA』の特長
(1) 「関東圏最多20種のシュラスコが食べ放題」
ALEGRIAでは、関東圏のシュラスコ店と違って20種のシュラスコを提供しております。
牛、豚、鶏などのお肉はもちろん、新鮮野菜や焼きチーズ、隠れ人気No1の焼きパイナップルなど20種類以上をブラジル直輸入の専用シュラスコマシーンを使用し、焼き加減に拘ってお客様のテーブルにお持ちし、お好みの大きさにお切りいたします。すべて食べ放題です。
(2) 「“肉質の違い”を実感していただけます」
お客様に一番伝わりやすい「肉質」に関しては特にこだわって選定をしております。
渋谷・吉祥寺に新店舗をOPENするに当たり、ALEGRIAグループでは全国累計10店舗となりました。お陰様で仕入れ業者との友好関係も築け、大量一括仕入れにより、より安く、より美味しい品質の肉を仕入れることができております。専属の仕入れ担当含め、全社員、従業員が拘って仕入れを行っておりますので、他店では味わえない、肉質の違いを堪能することができます。
(3) 「より美味しい肉をより美味しい状態で提供」
「焼き加減」、「お客様の口に入る際の“温度”」、「味」「カットの厚さ」は特に注力して取り組んでおります。シュラスケーロと呼ばれる、専属の焼き手は、社内での厳粛な研修を経て、最高の状態でお客様に提供できるレベルまで教育をし、専任させていただいております。そんなシュラスケーロが提供する肉を一口、お召し上がりいただけた際には、必ず、喜んでいただけると自負しております。
『シュラスコ』とは
シュラスコとは、ブラジルのカウボーイ達が、大串に牛や羊などの肉を刺し、塩などで味付けし、焼けた部分を切り落として食べたのが発祥。ブラジルの家庭では、庭でシュラスコを焼きお肉を楽しむのが一般的です。
新店舗概要：渋谷
店舗名 ： シュラスコレストラン ALEGRIA shibuya
所在地 ： 東京都渋谷区渋谷3-27-5 東急ステイ渋谷新南口別館1F
定休日 ： 年末年始
営業時間： 【平日】 ランチ11:30～14:30／ディナー17:00～23:00
【土日祝日】ランチ11:30～15:00／ディナー17:00～23:00
価格帯 ： 5,000円～6,000円(税込)
TEL ： 03-6712-5919
URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13244702/
新店舗概要：吉祥寺
店舗名 ： シュラスコレストラン ALEGRIA kichijoji
所在地 ： 武蔵野市吉祥寺本町2-7-13 レディーバードビル2F
定休日 ： 年末年始
営業時間： ランチ 11:30～15:00
ディナー 17:00～23:00
価格帯 ： 5,000円～6,000円(税込)
TEL ： 0422-27-2009
URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13244634/
会社概要
商号 ： 合同会社HapyRes
代表者 ： 代表社員 畠中 健太
所在地 ： 〒114-0015 東京都北区中里1-16-2 地ビルIII 1F
設立 ： 2017年1月
事業内容： 飲食店の運営・コンサルティング
資本金 ： 500万円
URL ： http://www.hapyres.co.jp/
設立にかけた想い：社名のHapyResは“Happy Restaurant”の略称で、「お客様を幸せにすることはもちろん、従業員も幸せにしたい」、という想いから設立した会社です。
