ギャルド・イタリーが手掛けた日本食レストラン「SUSHI B」がイタリア、ミラノにオープン
ファッション、ライフスタイルブランドのPRを手がけるA.KA Tokyo(エイケイエイ トウキョウ）は、ギャルド・イタリーが、イタリア・ミラノに日本食レストラン「SUSHI B」をオープンしたニュースをお届けいたします。
ミラノの中心部、スカラ座から程近いブレラ地区に、ギャルド・イタリーが手掛けた日本食レストラン「SUSHI B」がオープンしました。この地区には17世紀に建てられた歴史的建物を使用したブレラ美術館がある他、周囲にはアートギャラリーが多く洗練されており、多くの文化人が訪れます。建築家・石山幸夫は「夏の夕暮れ時のそよ風」をコンセプトに、古い街並みの景観を損ねる事を良しとしないイタリアの厳しい規則の中で、この個性的なレストランをデザインしました。
レストランは地下1階、半地下、１階と3フロアで構成されており、ミラノでは初の鉄板焼きのコーナーを設けています。 このプロジェクトは洗練されたラグジュアリーな環境で、日本の伝統的な味わいをミラノにもたらしました。
ゲストをレストランへ迎え入れるよう、夏の夕暮れの森を模したデザインで、入口周囲の壁を自然の緑で覆っています。ゲストは夏の空の蛍のような照明で地下に導かれ、何層にもなったガラスのパーティションが深さを創出しています。また、床面及び壁面には天然石を用い、日本の伝統とモダンがミックスした日本的な雰囲気を醸し出しています。
8メートルに及ぶ寿司カウンターは、日本で檜と呼ばれる木材を使用しています。また、鉄板焼きのコーナーは金色を使用し、VIPルームは風化した木材と風神雷神を思わせるデザインパターンを使用した豪華な内装になっています。光と影を上手く使い、それぞれのコーナーが特徴的な空間でありながら全体の調和がとれた、ダークな雰囲気を創っています。
SUSHI B
Architect/Designer: Garde Italy
Location:Via Fiori Chiari 1A, 20121 Milan, Italy
Project: Restaurant
Client: ThreeBond
Designer: Ishiyama Yukio
Open:10/2014
Area:300 sqm
Garde Italy（ギャルド・イタリー）のオフィスはミラノに本拠地に置き、デザインの中心地でもあるVia Tortonaに位置しています。才能豊かなデザインチームが欧米の情報を駆施して、クライアントの様々なニーズに応え、ヨロッパの本拠地として各国にイノベーティブデザインとサービスを提供します。Garde ItalyはSalone Internazionale del Mobileというミラノにおける世界最大の「家具国際展示会」にも出展しています。
株式会社ギャルド ユウ・エス・ピイは、リテール、レジデンス、ホテル、飲食、オフィス、複合施設に至るまで、様々な分野において施設デザインにとどまらない常に独創的でタイムレスな空間作りを目指して来ました。それが31年間クライアントに支持され続けて来た理由だと考えます。
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