香料市場：成分タイプ、製品タイプ、技術、用途、流通チャネル別-2025-2030年世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「香料市場：成分タイプ、製品タイプ、技術、用途、流通チャネル別-2025-2030年世界予測」（360iResearch LLP）の販売を6月27日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires1716789-flavors-fragrances-market-by-ingredient-type.html

香料市場は、2023年に317億6,000万米ドルと評価され、2024年には333億4,000万米ドル、CAGR 5.35%で成長し、2030年には457億6,000万米ドルに達すると予測されています。

香料業界は、科学、芸術、消費者の需要が交差する活気に満ちた証です。本エグゼクティブサマリーでは、消費者の嗜好の変化と革新的な技術の進歩に対応し、絶えず自己改革を続けている業界の包括的な概要を紹介します。今日の市場において、利害関係者は、進化する原料調達、変化する規制状況、斬新な抽出とブレンド技術の絶え間ない追求を特徴とする情勢をナビゲートしています。その根底にある力学は複雑で、世界なサプライチェーンにまたがり、エンドユーザーとメーカーの双方に深く共鳴する品質と持続可能性へのコミットメントを反映しています。

このイントロダクションでは、業界の現状について掘り下げた議論を展開し、市場の競争だけでなく、優位に立ち続けるために必要な戦略的方向転換についても言及します。伝統的な職人技と近代的な加工技術の融合について考察し、科学的な厳密さと技術的な正確さによって、伝統的な手法がどのように再構築されているかを明らかにします。フレーバー＆フレグランスの領域が拡大し続ける中、その成功の核となるのは革新能力であり、製品が最高水準を満たし、世界中で変化し続ける嗜好に適応することを保証します。

香料市場の変革

業界は、フレーバー＆フレグランスのあらゆる側面を形成する、変革的な変化を目の当たりにしています。抽出技術の急速な進歩と持続可能性への顕著な注目が、こうした変化の多くを促進しました。メーカーは、抽出効率を高めるだけでなく、最終的な生産物が進化する規制状況や消費者の期待と調和するよう、常に最先端の技術に投資しています。グリーン抽出プロセスや革新的なカプセル化技術といった新しい手法が生産ラインに組み込まれ、品質と環境に配慮した製造慣行のバランスが保たれています。

同時に、消費者の動向は天然素材や有機栽培原料へとシフトし、純粋さと信頼性を伝える製品を優先するようになっています。このため、伝統的な製法が再活性化され、現代的なイノベーションと組み合わされることで、プレミアムなソリューションが提供されるようになっています。また、合成の代用品から天然の血統を誇る原料に移行する動きも明確になっており、風味や香りのプロファイルが本来の供給源に忠実であることを保証しています。企業は現在、製品の性能だけでなく、持続可能性やトレーサビリティを高める最先端技術を通じて、戦略的に市場での地位を確立しています。

市場力学が急速に進化する中、業界のリーダーたちはデジタル変革への積極的なアプローチを採用し、データ分析と市場インサイトを活用して製品をカスタマイズし、消費者の需要に応えています。このパラダイムシフトは、従来の職人技とデジタルイノベーションの融合によって強調され、未来に対応する香料業界の強固な枠組みを確立しています。

市場開拓を推進する主なセグメンテーション洞察

市場セグメンテーションを深く掘り下げると、製品の本質的特性と機能的特性の双方に複雑に関連する枠組みが見えてくる。原料の種類という切り口で見ると、市場は天然由来と合成由来に二分されます。この二分法は、この分野での多くの戦略的決定を下支えし、調達戦略から用途開発まで、あらゆるものに影響を与えています。製品分類をさらに細分化すると、エッセンシャルオイルとオレオレジンを含むスペクトルが明らかになります。エッセンシャルオイルそのものは、コーンミント、ユーカリ、レモン、オレンジ、ペッパーミントなどの品種を含む多様なコレクションです。

これらのエッセンシャルオイルをさらに細分化すると、ユーカリのカテゴリーでは、ユーカリプトールやリモネンといったサブコンポーネントに分けられ、それ自体が明確なプロファイルと機能的利点を有しています。同様に、レモンの区分は、カンフェン、レモンリモネン、ピネンなどの特定の画分によって分解されます。オレンジの分類も均質ではなく、ミルセンやオレンジリモネンなどの中心成分が、最終製品に合わせた特徴を与えています。一方、オレオレジンのカテゴリーでは、ジンゲロール、パプリカ、ウコンなどのセレクタ-が導入されており、それぞれがユニークな官能的・保存的利点を提供しています。

製品タイプや成分タイプにとどまらず、技術的セグメンテーションを見ると、CO2抽出、コールドプレス、蒸留、カプセル化技術、溶媒抽出など、さまざまな手法に企業が投資していることがわかる。アプリケーション・セグメンテーションでは、ベーカリー食品、飲食品、菓子、コンビニエンス・フード、化粧品・トイレタリー、乳製品、高級香料、石鹸・洗剤など、幅広い消費者製品を取り上げることで、さらなるニュアンスをもたらしています。最後に、流通チャネルのセグメンテーションでは、直接販売、オンライン小売、卸売業者／販売業者を特定し、最終製品が世界中の消費者と市場に届く多面的な方法を浮き彫りにしています。これらの洞察により、意思決定者は進化する需要プロファイルに合わせて製品戦略を微調整できるようになります。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 香料市場：成分タイプ別
第7章 香料市場：製品別
第8章 香料市場：技術別
第9章 香料市場：用途別
第10章 香料市場：流通チャネル別
第11章 南北アメリカの香料市場
第12章 アジア太平洋地域の香料市場
第13章 欧州・中東・アフリカの香料市場
第14章 競合情勢
企業一覧

当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
https://www.gii.co.jp/form/request/1716789

＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム：https://www.gii.co.jp/contact/
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL：https://www.gii.co.jp/

1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社200社以上が発行する調査資料約24万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託
市場調査レポート／年間契約型情報サービス：https://www.gii.co.jp/
委託調査：https://www.gii.co.jp/custom_research/
国際会議：https://www.giievent.jp/

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。