調理から洗浄までシェフの技術を完全再現するロボット回転釜OMNI(オムニ)を2024年秋より発売

2024年9月17日～服部工業本社でのテスト調理希望者を受付け開始

2024-09-17 10:00

明治18年から約140年間釜を作り続け、業務用回転釜の累計出荷台数世界一である服部工業株式会社(本社所在地：愛知県岡崎市、代表取締役：服部俊男)は、全自動で調理ができる【ロボット回転釜OMNI(オムニ)】を2024年秋、発売いたします。

ロボット回転釜OMNI(オムニ)

URL ： https://www.hattorikogyo.com/pickup/pickup_robot_OMNI.html
動画： https://youtu.be/ehMKfha8Lvo

商品の特徴

特徴はなんといっても全自動である事です。
麻婆豆腐なら、調理から洗浄まで約4分、その間オペレーターが行う動作はたったの2回！
あとはOMNIにお任せで、調味料の計量から火力・炒めまで、シェフの技術を完全再現します。また、調理後の洗浄も自動で行うため、すぐに次の調理に移ることができます。

◎調味料を自動で計量＆投入
全13種類の調味料(粉末調味料5種類、液体調味料6種類、水溶き片栗粉、油類1種類)を、自動で計量・投入します。正確に計量することで、味のばらつきを防ぎます。

◎熟練シェフの炒めや鍋返しなどのテクニックを完全再現
熟練シェフの炒めや鍋返しなどのテクニックを完全再現し、食材に最適な動きでムラなく攪拌。
重い鍋振りからも解放されます。

◎食材・調理に合わせた最適な温度に自動調整
高温だと硬くなる食材を入れる時は少し温度を下げるなど、食材に適した温度に自動で調整します。

◎スイッチひとつで手間なし自動洗浄
調理後は自動洗浄にお任せ！すぐに次の調理へ移る事ができ、提供時間が短縮できます。

◎音声ガイド
多言語の音声ガイドの指示に従って材料を投入するだけで、誰でも簡単にシェフの味を再現！
また、オペレーターの操作ミスや食材の入れ間違いを防ぎます。

◎レシピを一括送信できる
シェフが創作したレシピを、離れた場所にある支店に設置したOMNIへ一括で送信・共有できます。
新店舗のスタッフへの教育が短時間で済むため、自社ブランドの品質を保ちながらチェーン展開を推し進めます。

◎シェフの商品開発を助ける！
調理オペレーターが1名いれば何品も同時に調理ができるので、手が空いたシェフは商品開発に時間を使う事ができます。
お店のレシピを再考したり、季節に合わせた新メニューの開発でお店を盛り上げられます。

使用例

レストランや食堂はもちろん、チェーン展開している飲食店、学食や社食、給食調理にもおすすめです。
また、OMNIはスタイリッシュな外観ですので、オープンキッチンやライブ調理において「魅せる調理」が可能です。
例えばホテルでのブッフェスタイルのお食事はもちろん、スーパーマーケットで販売しているお惣菜を、OMNIを使ったライブ調理にしてはいかがでしょうか。未来的な調理にお客様の足も止まり、注目が集まります。また、視覚や香り、音で食欲を刺激し、購買意欲を高めます。

2024年9月17日(火)～テスト調理希望者を受付け開始

本社(愛知県岡崎市)にて、実際にOMNIを使ってテスト調理をする事ができます。ご納得いただけるまで何度でも調理ができ、OMNIの使い勝手を実感できるチャンスです。
当社のOMNI専任スタッフと、調理の現場での勤務実績がある管理栄養士がアドバイスいたします。
テスト調理については、0120-181249までお気軽にご連絡ください。

また、テスト調理に関わる交通費を当社が負担する「交通費キャッシュバックキャンペーン」も行っております。
対象：2025年3月末までに本社(愛知県岡崎市)にてテスト調理を実施し、一年以内にご成約のお客様(納品時期は不問)。

商品概要

商品名　　　：ロボット回転釜OMNI(オムニ)
発売時期　　： 2024年秋～
価格　　　　：お問い合わせください
容量　　　　： 30L(炒め容量6L)
電源　　　　：三相200V
消費電力(kw)： 10KW
商品寸法　　： 827×973×1769(間口・奥行・高さ(mm))
カラー　　　：ブラック
内釜素材　　：鉄 (テフロン加工)
販売会社　　：服部工業株式会社
URL　　　　： https://www.hattorikogyo.com/pickup/pickup_robot_OMNI.html
動画　　　　： https://youtu.be/ehMKfha8Lvo