乾燥シーズン到来！今年の冬は冬老け・マスク荒れ・花粉荒れ「肌の三重苦」 専門医が教える冬の肌トラブルを解決する「美肌キープ術」

東京では、 例年1月～2月は１年で平均湿度が最も低くなるため、この時期が乾燥シーズンのピークです。実は、乾燥だけでなく、今年ならではのさまざまな要因から起こる「肌の三重苦」により、例年以上に肌への負担が大きい時期となるため、身体の外側のケアだけでなく、内側からのケアが特に重要になります。

冬の乾燥にプラスして、寒さで肌表面の細い血管が収縮し、肌の血流が悪くなります。“老け顔”の特徴といえば、額・眉間・目尻・口周りなどに現れるシワや、目の下のクマ、フェイスラインのたるみ。
身体が冷えることにより、顔の肌まで十分な栄養を届けられず、肌代謝が落ちてシワやクマ・くすみが現れたり、顔にたまった水分を上手く排出できず、むくんだ皮膚がその重さで垂れ下がりたるみとして現れたりするため「冬老け」が加速するのです。

「美容に関する調査」によるとコロナ禍での美容に関する不満として「マスクで肌が荒れる」が最も多い結果となっています。マスク肌荒れの原因は、マスクの着け外しを繰り返すことによる摩擦。角層が剥がれやすくなり、バリア機能が低下するため、肌が潤いを失いダメージを受けやすい状態になります。
また、マスク着脱による温度や湿度の変化が、ニキビの原因にもなる雑菌が繁殖しやすい環境になることも要因の１つです。

【出典】 クロス・マーケティング調べ　https://www.cross-m.co.jp/report/fashion/20200916biyou/

1日の生活の中の、ちょっとした工夫で肌トラブルを改善することができます。
コロナ禍で自宅で過ごす時間が増える中、おうち時間を美肌づくりの時間に
変えて、「肌の三重苦」に負けない毎日を過ごしましょう。

エネルギーや脂質の代謝、アミノ酸代謝などに関与するビタミンの「ナイアシン」と、皮膚炎を予防することから発見された水溶性ビタミンの一種「ビオチン」は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素。この２つが、冬の「肌の三重苦」を身体の内側からサポートしてくれるオススメの「美肌ビタミン」です。

DNAやホルモンの生成に関わり、細胞の生まれ変わりをサポートする栄養素。食品から摂取した糖質、脂質、たんぱく質を体内でエネルギー源として活用する際に必要なビタミンで、体内の各器官や皮膚の粘膜を健康に保つ働きがあります。コンビニ食やダイエットなど食生活に偏りがある人は特に、ナイアシンが欠乏することで肌がカサカサになることがあります。

皮膚や粘膜の維持、爪や髪の健康に深く関わっていると言われ、皮膚の炎症を防止する働きがあります。
肌荒れや肌トラブルの強い味方で、美容面をサポートしてくれる成分です。ビオチンが欠乏することでアトピーやニキビになりやすくなります。
ビオチンは、体内では作ることができないビタミンなので食品からの摂取が必要です。

美肌を作るための食材として、野菜や果物の摂取が必要なイメージがありますが、実は、皮膚や粘膜などを健やかに保ち、肌荒れやニキビを防ぐ働きがあるナイアシンやビオチンは「きのこ類」に含まれているのです。きのこ類の中でも、「まいたけ」には特に多く含まれています。

ナイアシン1人分あたり2.9mg、ビオチン1人分あたり12.6μg

●材料（2人分）
まいたけ：80g　 厚揚げ：1枚　トマト：中1個　万能ねぎ：適宜
A・・・黒酢：大さじ1.5　水・しょう油・砂糖：各大さじ1　片栗粉：小さじ１

●作り方
① まいたけ、トマトは一口大に、厚揚げは縦半分、横4等分に切る。
② 耐熱容器に混ぜ合わせたA、まいたけ、トマトの半量を加えラップをして電子レンジで2分(600w)加熱後、混ぜる。さらに2分加熱し、残りのトマトも加えて混ぜ合わせる。
③ レンジで1分半加熱した厚揚げを器に盛り②をかけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。

たんぱく質やビタミンB群を含む厚揚げとの組み合わせで、ナイアシン・ビオチンの利用効率が良くなります。また、トマトのリコピンは抗酸化成分もあるので、美肌・肌老化予防に！②のあんは、白身魚にかけても美味しいのでオススメです。

ナイアシン1人分あたり2.5mg、ビオチン1人分あたり10μg

●材料（2人分）
まいたけ：80g　ネギ：50g　キムチ：80g　スライスチーズ：1枚

●作り方
① まいたけは大きめの一口大に切り、ネギは幅5mm弱の斜め切りにする。
② 盛り付け用の耐熱皿に①を入れてラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
③ ②とキムチを和えて、スライスチーズを乗せてさらにレンジで1分半加熱する。

チーズやキムチの発酵食品、まいたけの食物繊維で腸内環境が整いやすく、美肌効果も期待。
さらに、まいたけとネギの組み合わせで旨味の相乗効果も！

ナイアシン1杯分あたり約1.8mg、ビオチン1杯分あたり約8.6μg

●材料（１杯分）
乾燥まいたけ：3～5g　熱湯：180ml　
しょうが(すりおろし)：小さじ1/4　シナモンパウダー：少々
はちみつ：お好みで　シナモンスティック：お好みで

●作り方
① 乾燥まいたけをカップに入れ、熱湯を注ぎ蓋をして5分蒸す。＝まいたけ茶の完成。
② しょうが、シナモンパウダーを加えて混ぜ、お好みではちみつを加える。シナモンスティックもお好みで添える。

シナモンや生姜は体を温めたり血行を良くする成分が含まれており、まいたけのナイアシンやビオチンと共に美肌効果も期待できます。
①のまいたけ茶は、アレンジもオススメ。レモン汁や柚子汁を加えてスッキリ茶に。梅昆布茶、塩昆布を加えると旨みたっぷり茶に。

●まいたけは一口大に手で裂き、ザルに並べて時々裏返しながらカラカラになるまで約3日間干す。
天日干しや日の当たる窓際で干すと乾燥が速いのでおすすめ。

●乾燥まいたけは密閉袋に入れ常温（冷暗所）で５～6日程度保存可能。乾燥剤を入れて保存すると１ヶ月程度保存できます。