信州地産地消、リアルとデジタルの融合型ソリューションIOT精肉店 「信州 MEAT LABORATORY」オープン　 ～ 信州産精肉　熟成肉ラボ×バーチャル精肉店 ～

信州MEATMANUFACTURERは、フルオーダーメイド加工する熟成カット研究所＆リアルとデジタルの融合型ソリューションIOT精肉店「信州 MEAT LABORATORY」を2021年12月にオープンいたします。

12月オープン予定

信州産精肉専門店であり、生産者の方の顔が見える希少肉の可能性を追求する、フルオーダーメイド加工、リアル店舗とデジタル店舗の同時オープンです。
ライブカメラシステムを用い、IoT技術とAI制御される次世代型精肉店です。