京都のプレマルシェ・ジェラテリアと 台湾カフェ「阿嬷豆花店」がコラボ 台湾で人気の味がジェラートに！5月22日より提供開始
プレマ株式会社(所在地：京都市中京区、代表：中川 信男)が運営する「プレマルシェ・ジェラテリア」(京都市中京区)は、台湾カフェ「阿嬷豆花店(アマドウファ)」(所在地：京都市中京区、代表：山口 友規)とコラボレーションし、台湾の素材を用いた新たなフレーバー2種「阿嬷豆花店のタロ芋甘酒」と「阿嬷豆花店の東方美人茶」を開発いたしました。同ジェラートは、5月22日(月)より阿嬷豆花店にて提供開始されます。
なめらかな口どけの濃厚ジェラートと、昔ながらの台湾の味が絶妙にマッチ
自然食の知見を生かし、アンフェアな白砂糖や合成食品添加物などは一切使用しないジェラートを提供するナチュラルイタリアンジェラート店「プレマルシェ・ジェラテリア」は、2018年に京都三条会商店街内にオープンしました。一方、台湾カフェの「阿嬷豆花店(アマドウファ)」も、2022年に京都三条会商店街の近くにオープン。“台南のおばあちゃんの味をあなたへ”をコンセプトに、健康的なおやつ「豆花(トウファ)」や軽食、台湾茶なども提供しています。両店舗の距離はわずか数十メートルしか離れておらず、これまで「ご近所さん」として交流を深めてきましたが、このたび、「美味しくて健康的な食生活」をめざす両店の思いが重なり、イタリアンジェラートと台湾の味の斬新なコラボレーションが実現しました。美容や健康を気づかう方々のギルトフリーなおやつとして、また台湾グルメファンの方々にもおすすめ。蒸し暑くなるこれからの季節に、冷んやりとなめらかにお口に広がる台湾の味を存分にお楽しみください。
商品概要
阿嬷豆花店のタロ芋甘酒(Vegan)
タロ芋は、台湾では最も親しまれている芋といっても過言ではなく、鍋の具材や惣菜のほか、タロ芋団子などのスイーツにも幅広く利用されています。他の芋類と比べてカロリーが低く、食物繊維やビタミンCなどの栄養が豊富です。くせがなくホクホクしたタロ芋に、栄養満点の甘酒を加えて、濃厚な食べ応えに。さらに、植物性原料のみを使用したヴィーガン仕様のため、美容や健康によいフレーバーに仕上がりました。タロ芋には、よく使われる紫の天然および合成色素を使用していませんので、タロ芋そのものの色です。
阿嬷豆花店の東方美人茶
東方美人茶は、台湾四大銘茶のひとつ。希少な台湾烏龍茶として知られ、高貴な香りと特有の甘さが古来より愛されてきました。ビタミンCをはじめ、美容と健康によい栄養が豊富です。本フレーバーでは、非常に繊細な味のお茶の風味を最大限に引き出すため、ビックリするほど大量の茶葉を使い、しっかりとした味と香りを演出しました。口にするたびに、ふわっと鼻を抜けるお茶の香りと、何層にも重なる味わい深さがお口のなかに広がります。良質なお茶と濃厚なミルクとのマリアージュをお楽しみください。
取扱店舗
阿嬷豆花店(アマドウファ)
営業時間：11:00～17:00
定休日 ：日曜日
所在地 ：京都市中京区三条大宮町273-1 HSビルヂング101
■販売価格 ：各500円(税込)
■提供開始日 ：5月22日(月)～
■テイクアウト：可
「プレマルシェ・ジェラテリア」プロフィール
「誰もが子どものように笑顔になれる場所」をめざし、2018年に京都三条会商店街内に開店。宗教や文化の違い、アレルギーや健康上の理由など“食のバリア”を超えた(Beyond Barrier)、ミルク、ノンミルク、ヴィーガンなど常時40種類以上のフレーバーが揃います。アンフェアな輸入白砂糖や合成食品添加物などは一切無添加。スーパーフードや和の素材をふんだんに使用した「罪悪感ゼロ」の、むしろ積極的に食べたいジェラートは国内外のお客様にご好評いただいています。開店1年未満でイタリアジェラート協会開催の世界大会で入賞。以降、前代未聞の3年連続入賞を果たしました。TripAdviserトラベラーズチョイス2020認定店。
「阿嬷豆花店(アマドウファ)」プロフィール
2022年、京都三条会商店街内に京都市内の人気店「The old taste.」の姉妹店としてオープン。オーナーの故郷である台南のおばあちゃん秘伝のレシピを再現した豆花(トウファ)、本場台湾の味を追求した「魯肉飯(ルーローファン)」などを提供するほか、台南から直接仕入れている厳選した台湾茶や雑貨などの販売もおこなっています。市内在住の台湾の方々も足しげく通うという本格台湾の味に定評があります。
Instagram： https://www.instagram.com/amadouhua.kyoto/
