古都奈良からショコラ×日本酒の魅力を発信するためショップオープンに伴うクラウドファンディングを実施

新たなショコラブランド『Tatsunori Sato』が、日本酒『風の森』を製造する油長酒造株式会社(奈良県御所市)の敷地内に、ショコラと日本酒のマリアージュの可能性を世界に発信する拠点となるショップを2024年12月にオープン。これに伴い、設備費のご支援をいただきたく、10月31日(木)までクラウドファンディングを実施しております。

プロジェクト名：「カカオ×風の森」NEXT日本酒チョコレートの魅力を古都奈良から発信したい！
URL　　　　　： https://camp-fire.jp/projects/776887/view (CAMPFIRE)

伝えたい想い

高級ショコラ専門のOEM会社やショコラの歴史が深い『銀座・和光』のアトリエで17年間、ショコラ一筋で腕を磨いたショコラティエ、佐藤辰則が日本酒ショコラをスペシャリテとするブランドを立ち上げました。
『ショコラを通して、世界に日本酒の魅力を伝えたい！』そんな思いが、油長酒造13代目当主の山本長兵衛様の共感を得て、油長酒造敷地内に拠点となるショップを構えることとなりました。

風の森ボンボンショコラ

2024年6月に行われたショコラの世界的なコンテストICA(International Chocolate Awards)アジアにて、『風の森』を使用した日本酒ボンボンショコラ『Sake japonais Kazenomori』がブロンズメダルを獲得！10月にドイツで行われる世界大会にも出品予定です。