食品用アミノ酸市場は、2026年までに40億2,000万米ドル以上、年平均成長率6.7%に達する見込み

Report Oceanが発表した最新の調査結果によると、世界の食品用アミノ酸市場は、予測期間中のCAGRが6.7%で、2026年までに40億2000万米ドル以上に達すると予想されています。レポート「食品用アミノ酸市場サイズ：製品タイプ別（リジン、グルタミン酸、メチオニン、トリプトファン、その他）、供給源別（動物由来、植物由来、合成由来）、用途別（乳児用食品フォーミュレーション、コンビニエンスフード、食品強化、飲料、その他）、地域別、セグメント別、予測、2017 - 2026年」では、現在の市場ダイナミクスと将来のトレンド予測について幅広い分析を行っています。

健康とバランスのとれた食生活への意識の高まりと、それに伴う医療費の増加が、近い将来の食品用アミノ酸市場の需要を促進し、タンパク質不足の問題を解決します。健康とバランスのとれた食生活に欠かせないタンパク質は、アミノ酸が鎖状につながってできた高分子です。20種類の必須アミノ酸を使って複数のタンパク質の鎖が作られ、さらに体の特定の機能を果たすために3次元的な形状に変化します。消費者の間でタンパク質の重要性に対する認識が高まっていることから、食品・飲料メーカーや配合者によるアミノ酸の使用が増加しています。

人体の輸送体、膜、免疫系部品、酵素を構成するすべての細胞は、重要な機能を果たすためにタンパク質を使用しています。人間の体では、組織やその構成要素の活動が断片化され、再構築されることで周期的にタンパク質が生成されるため、最終的には食事でアミノ酸を継続的に供給する必要があります。新しいタンパク質を作るためには、20種類のアミノ酸すべてを毎日摂取することが必要です。

イソロイシン、リジン、ロイシン、メチオニン、バリン、スレオニン、フェニルアラニン、ヒスチジン、トリプトファンの9種類は、20種類のアミノ酸のうち、必須アミノ酸と呼ばれるものです。これらは、人間の体内では生成されないため、食品から補う必要があります。そのため、消費者の意識が高まり、健康な生活を維持するためにタンパク質の重要性が高まっていることから、メーカーは食品や飲料製品への応用を進めています。

2017年には、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めました。この市場は、人口の増加、消費者の健康意識の高まり、原料メーカーや食品メーカーの投資の増加などにより、食品・飲料産業が拡大していることが要因となっています。また、アミノ酸市場は、インド、韓国、ベトナム、その他の東南アジア諸国などの発展途上国の経済発展に牽引されています。

現在、業界で活動している主要企業には、Kraemer Martin GmbH (Azelis)、CJ Corporation、Pacific Rainbow International, Inc.、Monteloeder S.L.、Taiyo International、Rochem International Inc.、Kingchem LLC、Sunrise Nutrachem Group、Amino GmbH、Brenntag AG、Sigma-Aldrich、Shaoxing Yamei Biotechnology Co., Ltd.、Hugestone Enterprise Co., Ltd.、Pangaea Sciences Inc.、Qingdao Samin Chemical Co. , Daesang Corporation , Prinova Group LLC , Kyowa Hakko Kirin Group, Evonik Industries, and Ajinomoto Co., Inc.

レポートオーシャンは、世界の食品アミノ酸市場を製品タイプ、ソースタイプ、アプリケーションタイプ、地域に基づいてセグメント化しました。

リジン
グルタミン酸
メチオニン
トリプトファン
その他

動物由来の食品用アミノ酸
植物由来の食品用アミノ酸
合成由来の食品用アミノ酸

乳児用食品フォーミュレーション
コンビニエンスフード
食品添加物
飲料
その他

北アメリカ
アメリカ
カナダ

欧州
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア

アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア

ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ

中近東・アフリカ
アラブ首長国連邦
サウジアラビア

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