高級抹茶どら焼きをマカロン風に仕上げたバレンタインスイーツ！創業200年の老舗茶屋が100セット限定で1/17から販売開始

2019-01-15 10:00

創業200年を誇る老舗茶屋、有限会社真茶園(所在地：静岡県藤枝市茶町1-10-29、当主：松田真彦)は、当社初のバレンタイン向け商品となる、高級抹茶どら焼きをマカロン風に仕上げた新スイーツ「マカロンジャポネ」を2019年1月17日より2月中旬まで、100セット限定で真茶園店舗と公式サイトにて販売いたします。

マカロンジャポネ誕生エピソード

2018年10月、真茶園の当主、松田は茶匠としてフランスに招かれました。リヨンにある日本のアパレルブランドショップのイベントで、世界的フランス人パティシエが手がけた松田厳選のお茶入りチョコレートを来場者にプレゼントしたり、「合組」(ごうぐみ)という異なる2種のお茶をブレンドするパフォーマンスを披露したりしました。イベントは大盛況で、松田はフランス人の日本茶や抹茶スイーツへの興味関心の高さを実感しました。帰国後、日仏の交流を更に深めていきたいという願いから、新しい抹茶スイーツの開発に着手。試行錯誤の末、日仏で愛される菓子であり、形も親和性のあるどら焼きとマカロンを融合させた「マカロンジャポネ」を当社工房にて完成させました。

素材へのこだわり

利き茶日本一の茶匠である松田が厳選した、キロ2万円の上質な抹茶をたっぷり練り込んだ生地に、コクのあるフレッシュバタークリームをサンドしました。クリームにミックスしたのは、カカオ配合量60％のフェアトレード品であるフランス産オーガニックチョコチップ。良質なカカオの香味と繊細な酸味を感じられる最高級のチョコレートです。大人のバレンタインにふさわしい、甘さ控えめの上品な味に仕上げました。

茶匠、松田真彦とは

利き茶日本一(第41回全国茶審査技術競技大会個人優勝・農林水産大臣賞受賞)の実績を持つ日本茶インストラクター。
茶匠の使命は「日本茶の良さを伝えること」。その一環として「抹茶どら焼き」や「茶まどら」などの高級抹茶入りのオリジナルスイーツを数多く生み出してきました。

茶匠　松田真彦

マカロンジャポネ商品ラインナップ

(上から)抹茶、柚子、ストロベリー、ショコラ、アプリコット、フランボワーズ

・抹茶：抹茶とクリームのダブルで高級抹茶を使用。格別の味わいに仕上げた自信の逸品です。
・柚子：口に入れる瞬間にふわっと感じる柚子の香りと、抹茶生地の組み合わせが絶妙です。
・ストロベリー：ストロベリー特有の甘酸っぱさを活かして、芳醇な抹茶の風味を引き立てました。
・ショコラ：香ばしいビターチョコのクリームとほろ苦い抹茶を組み合わせた大人のスイーツ。
・アプリコット：酸味と甘みのバランスがとれたフランス産完熟アプリコットが爽やかな味わいです。
・フランボワーズ：すっきりとした酸味のフランボワーズ(ラズベリー)が深みのある抹茶生地とよく合います。

商品概要

価格　　：(1) 1個248円(税込)
　　　　　(2) 袋入り3個セット　2種類　各745円(税込)
　　　　　　　・「抹茶・アプリコット・フランボワーズ」セット
　　　　　　　・「柚子・ショコラ・ストロベリー」セット
　　　　　(3) 箱入り全6種セット　1,596円(税込・箱代108円込)
販売形態：(1) 店舗：袋入り3個セットおよび箱入り全6種セット
　　　　　(2) 公式サイト：箱入り全6種セット　※送料別
販売期間：2019年1月17日(木)～2月中旬
賞味期限：常温で2週間(発送日含む)
マカロンジャポネ商品ページ： http://www.shinchaen.com/?pid=138892558

箱入り全6種セット

マカロンジャポネのお供におすすめ、黒つばら焙茶

茶匠松田が「自分が毎日飲みたいほうじ茶を作りたい」という思いから、合組(お茶のブレンド)で生み出した究極のお茶。「静岡県産ほうじ茶」「国産黒豆茶」「静岡県黒烏龍茶」の絶妙な配合により、コーヒーに匹敵するような香りとコクを味わえます。
マカロンジャポネと一緒にいただくことで、互いの味を一層引き立てます。

〇茶匠仕込みブレンド　黒つばら焙茶(ほうじ茶)
価格　：648円(税込)
内容量：3gティーパック×15個

黒つばら焙茶