本当に日本一レベル!？「絶対日本一冷えてるレモンサワー」 栃木県小山市で地域密着型で 人気の小さい居酒屋「大衆炉端 かもめ屋」 ありそうで無かった業態パッケージでライセンス展開を あえてのコロナ禍でスタート！
合同会社HRCは(店舗：栃木県小山市、代表社員：黒崎 武蔵)は、「鶏焼き・豚焼き・蛤焼き 大衆炉端かもめ屋」について、2021年8月1日からライセンスの提供を開始いたします。
自社ホームページ(FCライセンス加盟を参照)
http://kurosakimusashi.com/
ライセンス加盟の概要(FC比較サイト掲載用)
https://manage.fc-kamei.net/front/preview/brand/0991
提供の背景
平成26年に栃木県小山市で代表の黒崎社長は「町で1番アットホームな店にしよう！」という想いからスタートしました。しかし経営していく中で利益が出せず夢半ばに閉店していく人、本当はもっと稼ぎたいのに「俺はなんとか暮らしていければいい」と寂しい顔をしている方を見て、「本当に困っている飲食店の力になりたい」という想いがでてきました。「仕込み、調理、管理が今より簡単で利益が出せて、更に差別化出来るものにしたい！」そして、それを「この栃木県から発信する！」と強く思い自身の店をリニューアルして改善に改善を繰り返し続けてきました。
自身が現場に入らず、業界ダントツの営業利益率40％超えで安定させる事に成功。
このパッケージを開発してから5年間のデータ検証を重ねながら準備をし、コロナ禍の現在に至るまで黒字運営中である中、
- コロナ禍でも王道の居酒屋スタイルで利益率を確保出来ている事
- コロナ禍で沢山の居酒屋が閉店に追い込まれている
以上の事からあえてのコロナ禍でゆとりを持ってスタートする運びとなった。
「鶏焼き・豚焼き・はまぐり焼きライセンス」のサービス概要
特長
- 調理
かもめ屋の鶏焼き、豚焼きはあえて串打ちをしない 焼き鳥などでネックな串打ちをしない事で人件費の大幅な削減が可能。
更に、新鮮な内に食材の保存が可能で肉の整形も無駄にならず、コスパがいいです。焼き台も特注の赤外線型電気焼き機(炭兼用OK)を使用する事で誰でも美味しく焼く事が可能。
通常の焼き鳥・焼き豚ですと焼き台から離れられない事がありますが、メニューも職人がいらない簡単なメニュー構成です。
包丁を握った事が無い方でも1ヵ月でマスター出来ます。
オーナー様やスタッフの経験次第では、メニューのバリュエーションUPや強化に繋がります。
- 「絶対に日本一冷えているレモンサワー」
オリジナルドリンクの中でも他の追随を許さないインパクトの強い商品
価格(税込み)
鹿児島産いいとこ鶏のもも焼き1枚～ 418円～(税込み)
絶対日本一冷えてるビックレモンサワー 888円(税込み)
詳細・申込
自社ホームページ(FCライセンス加盟を参照)
http://kurosakimusashi.com/
kurosakimusashi777@yahoo.co.jp
会社概要
商号 ： 合同会社HRC
代表者 ： 代表社員 黒崎 武蔵
所在地 ： 〒321-3321 栃木県芳賀郡芳賀町下高根沢4029-6
創業 ： 2014年1月
事業内容： 飲食店の企画・運営サポート
資本金 ： 100万円
URL ： http://kurosakimusashi.com/
本サービス・プレスリリースに関するお客様からのお問い合わせ先
合同会社HRC
担当 ： 黒崎
Tel ： 080-7029-6341
E-Mail： kurosakimusashi777@yahoo.co.jp
