7/18（土）第12回市民公開講座「ガーデニングで心も体も健康に」「知っておきたい食物とリンの話～リンの摂り過ぎは老化を招く?～」近畿大学アンチエイジングセンター
近畿大学アンチエイジングセンター（大阪府東大阪市）は、東大阪市薬剤師会連合会の後援のもと、平成27年（2015年）7月18日（土）に近畿大学東大阪キャンパスにて、第12回市民公開講座を開催します。好評を頂きました第11回の『安全長寿と法律』に続き、今回は、『園芸・食で健康長寿』をテーマに、「ガーデニングで心も体も健康に」ならびに「知っておきたい食物とリンの話～リンの摂り過ぎは老化を招く?～」について、本学農学部の教員が講演します。
【講座の内容】
（１）「ガーデニングで心も体も健康に」
講師：近畿大学 農学部 農業生産科学科 教授 林 孝洋
ガーデニングには、身体的・精神的・認知的効用があり、耕耘や畝立てなど全身を使う作業は、筋力や心肺機能を高め、精神的にはストレスを発散し、鬱気分を改善します。本講演では、園芸療法の研究を通して分かってきた、ガーデニングが心身に及ぼす効果についてお話しします。
（２）「知っておきたい食物とリンの話～リンの摂り過ぎは老化を招く？～」
講師：近畿大学 農学部 食品栄養学科 准教授 木戸 慎介
リンは食品添加物として様々な加工食品に広く使用されており、現在ではリンの過剰摂取が問題となっています。食べ物にまつわる噂や、老化を防ぐ食品あるいはその食べ方について、特にリンの話を中心に管理栄養士の立場から説明します。
【講座の概要】
■日 時：平成27年（2015年）7月18日（土） 14：00～16：20
■会 場：近畿大学東大阪キャンパス 39号館202教室
（大阪府東大阪市小若江3-4-1、近鉄大阪線「長瀬」駅から徒歩約10分）
■対 象：特に限定はありません（定員200人、先着順、受講料無料）
■主 催：近畿大学アンチエイジングセンター
■後 援：東大阪市薬剤師会連合会
■申込方法：住所、氏名、希望人数を明記のうえ、メールまたはFAXで下記へ申し込む
■お問合せ：近畿大学アンチエイジングセンター
TEL（06）4307-3097 FAX（06）6729-3577
E-mail：antiaging@itp.kindai.ac.jp
【講師プロフィール】
近畿大学 農学部 農業生産科学科 教授 林 孝洋
■学 位：博士（農学）
■専門分野：園芸生産、植物工場
■主な研究テーマ：野菜やハーブの植物工場について研究。
水耕ではなくポリエステル繊維培地を用いる方法で、施設の低コスト化をめざす。
■著 書：『花の園芸事典』（分担）生理障害 朝倉書店（2014年）
『農産物性科学(1)-構造的特性と熱・力学的特性-』(編著)コロナ社(2011年)
『光科学研究の最前線2』(分担)光と農業 強光子場科学研究懇談会（2009年）
近畿大学 農学部 食品栄養学科 准教授 木戸 慎介
■学 位：博士（栄養学）
■専門分野：分子栄養学、臨床栄養学、骨・ミネラル代謝学
■主な研究テーマ：生活習慣病（糖尿病、慢性腎臓病）や加齢により生じる骨粗鬆症の病態解明について研究。
これら疾患の発症ならびに進展を予防可能な食品機能成分の探索。
■著 書：『ミネラル摂取と老化制御-リン研究の最前線-』 建帛社（2014年）
『リン添加物に関する情報と栄養指導、CLINICAL CALCIUM』 医薬ジャーナル社（2012年）
『リンバランスとその調節機構、CKD-MBDハンドブック』 日本メディカルセンタ－（2009年）
【近畿大学アンチエイジングセンター】
予防医学領域におけるアンチエイジング（抗老化）の基盤および実践的研究は、世界的にも特に著しい高齢化が進む我が国において、最も重要かつ早急に対策が必要とされています。
近畿大学アンチエイジングセンターは、国民の第一の財産である健康を守り、健康寿命を延ばし、生き生きとした社会を創るための活動を行っています。市民公開講座、スポーツ教室の他、講演会や研究会を通じて市民の健康増進に貢献しています。
◆ホームページ：http://www.kindai.ac.jp/antiaging/
