11/22（金）～ 近畿大学附属農場「近大おいし鴨」を販売開始！
近畿大学附属農場生石（おいし）農場（和歌山県有田郡有田川町）では、平成25年（2013年）11月22日（金）から、JA紀の里ファーマーズマーケット「めっけもん広場」（和歌山県紀の川市豊田）で、丹精込めて育てた「近大おいし鴨」を通年販売することになりました。「めっけもん広場」は紀の里農協において最大の直売所で、旬のおいしい地場産野菜や果物を豊富に取り揃えています。さらに提携JAよりおいしい野菜や果物も入ってきます。又、全国にあるJAの直売所の中で農作物の売上が日本一の直売所であり、11月4日には累計来場者が1,000万人を突破しました。これは、全国にあるJAの直売所では初めての記録になります。
和歌山県生石高原にある生石農場では、昼夜の寒暖差が大きい山地特有の気候を生かして昭和58年（1983年）から合鴨（チェリバレー種）を飼育しており、「近大おいし鴨」として販売しています。飼育にあたっては、給餌や飼育舎の温度を細かく管理し、天然の湧き水を与え、一羽あたりの飼育面積も広くすることで鴨へのストレスを減らす工夫をしています。本学の建学の精神である「実学」を推進するため、飼育現場の声を大切にしながら研究を進めてきました。
肉質の特徴としては、合鴨本来の風味を残しながらクセのない味と食感、濃い色の赤身とピンクがかった白色の脂身の美しさなどがあげられ、食べやすく美味しい鴨肉として人気が高まっています。
なお、「近大おいし鴨」は、和歌山県有田川町の宿泊施設・レストランで「鴨なんばん」や「鴨丼」としてお召し上がりいただけるほか、有田川町の「ファーマーズマーケットどんどん広場」や和歌山市の合鴨料理専門店などへの販売も行っています。
「近大おいし鴨」 通年販売について
■販 売 日：平成25年（2013年）11月22日（金） 9：00～17：00
■販売内容：「近大おいし鴨」ロース肉スライス300g入り（冷凍） 1パック 1,650円（税込）
「近大おいし鴨」モモ肉スライス300g入り（冷凍） 1パック 1,350円（税込）
■販売店舗：ＪＡ紀の里ファーマーズマーケット めっけもん広場
和歌山県紀の川市豊田56番地の3
TEL （0736）78-3715
